braucht man doch nicht oder? Ach klar!
In den letzten paar Jahren ist in meinem Leben und mit mir sehr viel passiert. Soviel, wie gefühlt in 20 Jahren nicht.
Der Schritt mich fortan vegetarisch zu ernähren, war für mich ein sehr großer. Es klingt im Nachhinein so übertrieben „großer Schritt“. Zu dem damaligen Zeitpunkt allerdings war er es.
Warum vegan-vegetarisch? Warum nicht?
Mein Herzblatt hatte vor Jahren (~2015/16) ein paar gesundheitliche Probleme. Aufgrund dessen hatten wir angefangen unsere Ernährung „umzustellen“. Nicht komplett umgestellt, sondern wir haben neue Produkte probiert (Bsp. Glutenfrei), dafür andere weggelassen. Mit Gewürzen experimentiert, mit Ernährungsmöglichkeiten (Rohkost, Vegetarisch, Vegan, Basisch etc.) auseinandergesetzt. Und so kam ich langsam zu einem Blick über den Tellerrand. Und ja, auch wenn es abstrakt klingt, erst dann kam für mich der Punkt, in dem es ethisch für mich nicht weiter ging.
Ich war zuvor ein „starker“ Fleischesser. Auch heute noch esse ich am liebsten herzhaft.
Mit der Zeit habe ich durch meine neue „Esskultur“ so viele wahnsinnig leckere Rezepte und Produkte kennengelernt, dass ich sie gern raus „schreien“ möchte.
Ich war vorher in meinem Ess-, Wohn- und Livestyleverhalten sehr fest gefahren. Mir ging es damit jetzt nicht unbedingt schlecht aber mittlerweile, find ich, habe ich dadurch irgendwie sehr viel verpasst.
Und was es da draußen für tolle Produkte, Gewürze und Rezepte gibt!
Ich bin sehr gespannt, wo es mich noch so hintreibt und was dieser Blog so mit sich bringt.
